不完善粒类型对小麦容重的影响

作者：吴元鼎; 杨雪勤

来源：食品界, 2020, (09): 123-124.

• 不完善粒
• 小麦容重
• 小麦质量

本文基于影响小麦容重的因素,对不完善粒类型对小麦容重的影响展开分析。同时简单阐述生芽粒、破损粒等小麦常见不完善粒类型,使小麦容重值数出现的变化,借此为小麦质量评定提供依据。