摘要

目的 研究煅烧对僧帽牡蛎壳的形态、体外抗氧化和凝血活性的影响。方法 采用扫描电子显微镜-能谱仪(SEM-EDS)观察表面形态及元素变化;利用DPPH法及FRAP法评价抗氧化活性;使用凝血分析仪检测对凝血因子APTT、PT和TT的影响。结果 僧帽牡蛎壳经煅烧后,表面性状发生变化,其清除DPPH自由基和总抗氧化能力增强,且随着煅烧温度的升高而增加,并显示一定的浓度依赖性;煅烧后的牡蛎壳能显著缩短凝血酶原时间PT,提示具有促凝血作用。结论 僧帽牡蛎壳煅烧后抗氧化活性和止血作用增强,研究为僧帽牡蛎的综合开发利用提供基础数据。

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