饲粮中添加平菇菌糠对育肥湖羊生产性能和养分表观消化率的影响

作者：袁国宏; 胡丽红; 李昌昌; 张立东; 段平平; 陆牡龙; 刘红云; 胡磊; 许贵善^*

来源：中国畜牧兽医, 2023, 50(10): 3985-3993.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.10.012

• 平菇菌糠
• 生长性能
• 屠宰性能
• 脏器系数
• 表观消化率

【目的】探究全混合饲粮中添加不同水平平菇菌糠对湖羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和脏器系数的影响，以期为平菇菌糠的饲料化利用提供参考。【方法】选取3月龄体重相近的湖羊公羔45只，随机分为5组，每组9只羊，每组设3个重复，每个重复3只羊。组Ⅰ(对照组)饲喂不含平菇菌糠的全混合饲粮；组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ分别用5%、10%、15%和20%的平菇菌糠替代饲粮中的全株玉米青贮。通过饲养试验和屠宰试验测定试验羊的生长性能、主要养分表观消化率、屠宰性能和脏器系数。【结果】第30天时，组Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ湖羊体重显著高于组Ⅱ(P<0.05)。湖羊平均日增重1～30 d组Ⅴ显著高于组Ⅰ和Ⅱ,组Ⅲ和Ⅳ显著高于组Ⅱ(P<0.05);60～90 d组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ显著高于组Ⅴ,组Ⅲ显著高于组Ⅳ和Ⅴ(P<0.05)。湖羊料重比1～30 d组Ⅱ显著高于组Ⅴ(P<0.05);60～90 d组Ⅳ、Ⅴ显著高于其余各组(P<0.05);1～90 d组Ⅴ显著高于组Ⅰ(P<0.05)。湖羊干物质表观消化率组Ⅲ显著高于组Ⅱ(P<0.05);有机物和粗蛋白质表观消化率组Ⅰ和Ⅲ显著高于组Ⅱ(P<0.05);屠宰率组Ⅲ和Ⅳ显著高于组Ⅰ(P<0.05)。湖羊脾脏重组Ⅲ显著高于组Ⅱ和Ⅴ(P<0.05);肝脏指数组Ⅴ显著低于其余各组，肺脏指数组Ⅳ显著组高于其余各组(P<0.05)。【结论】综合分析得出，10%平菇菌糠替代全株玉米青贮饲喂育肥湖羊完全可行，高比例(20%)的平菇菌糠添加在育肥期前2个月有较好的饲喂效果，但随着饲喂时间延长，会导致饲养效果变差，建议饲喂时间不超过2个月。

• 单位
  塔里木大学; 浙江大学; 动物科学学院