植物油中3-氯-1，2-丙二醇单酯/双酯分离及检测

作者：陈啟荣; 邵鹏; 王帅; 宋伟; 杨一帆; 杨明; 汤庆峰

来源：分析试验室, 2022, 1-11.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2021.090904

• 3-氯-1，2-丙二醇单酯
• 3-氯-1，2-丙二醇双酯
• 内标法
• 气相色谱-三重四级杆质谱

建立了植物油中3-氯-1，2-丙二醇单/双酯前处理分离方法和气相色谱-三重四级杆质谱联用的定量分析方法。样品用正己烷溶解，经过氨基柱分离净化得到3-氯-1，2-丙二醇单酯和双酯化合物，化合物经甲醇钠水解、苯硼酸衍生后经气相色谱-三重四级杆质谱选择反应检测模式（MRM）检测，内标法定量。结果显示，油脂中的3-氯-1，2-丙二醇单酯和双酯化合物衍生物在0.05～2.0μg/mL之间线性良好，平均相对响应因子小于10%，3-氯-1，2-丙二醇单酯的检出限为0.05μg/g，定量限为0.165μg/g，3-氯-1，2-丙二醇双酯的检出限为0.1μg/g，定量限为0.33μg/g ，3-氯-1，2-丙二醇单酯的回收率在66.0%～84.0%之间，3-氯-1，2-丙二醇双酯的回收率在60.2%～79.0%之间，相对标准偏差在5.5%～7.4%之间。该方法适用于植物油中3-氯-1，2-丙二醇单/双酯的分离检测。

• 单位
  北京市科学技术研究院; 北京市理化分析测试中心