丁酸梭菌的特性及其生物学功能

作者：阳田恬; 刘梦瑶; 张静; 程强; 张日俊; 斯大勇^*

来源：饲料工业, 2022, 43(06): 59-64.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.06.011

• 丁酸梭菌
• 肠道微生态平衡
• 抗炎
• 抗氧化
• 畜禽养殖

丁酸梭菌（Clostridium butyricum）是近些年来研究较热的一种的严格厌氧菌，以产丁酸而得名。丁酸梭菌的特有代谢产物决定了其广泛的生物学功能，丁酸梭菌作为益生菌应用于人以及动物的保健、肠炎等疾病的预防及治疗等均有良好的效果。文章综述了丁酸梭菌的特性及其在塑造肠道微生态平衡、免疫调节及抗氧化等方面的突出功能，并总结了丁酸梭菌在畜禽应用中的一些研究。最后，提出了目前关于丁酸梭菌研究中存在的一些问题以及未来的研究方向，以期为丁酸梭菌制剂在保健、治疗疾病等方面开发应用提供参考。

• 单位
  中国农业大学; 动物营养学国家重点实验室