什么是劣质酒?劣质酒是怎么制造出来的?

作者：李寻

来源：休闲读品, 2018, (03): 136-137.

<正>现在,中国白酒市场上公认的劣质酒就是用食用酒精勾兑的所谓普通白酒,酒界的术语叫新工艺白酒。虽然从科学上讲,食用酒精、新工艺白酒并不一定意味着是劣质酒(这一点后文要啰嗦一下做些解释),但针对目前中国白酒市场的实际情况,上述结论是可以成立的。