为探索高山榕果实中总黄酮的提取方法，运用正交试验法，优化对高山榕果实中总黄酮的提取工艺。结果表明：总黄酮提取率的影响因素依次为乙醇体积分数>提取时间>料液比>提取次数；最佳工艺为乙醇的体积分数50%，提取时间2.5h，料液比1∶25(g/mL)，提取次数2次，采用最佳提取工艺，总黄酮的提取收率为（1.031±0.004）%。优化后的工艺简便、易于操作，且提取率高，可用于高山榕总黄酮的提取。本研究为高山榕果实的利用提供一定的科学依据。
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