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摘要
随着当下科技的进步以及现代社会的飞速发展，为了更好地满足人们对食品的多样化需求，越来越多的食品添加剂被应用到食品的加工和制作中，并且食品添加剂的种类日益丰富，但食品添加剂在给人们带来美好食品的同时，也有可能会对人的身体健康造成损害，目前，我国食品安全存在一些问题，如食品污染等，为了最大限度地降低食品安全事件的发生，就需要相关部门加大对食品安全的管理力度，对食品添加剂加以严格限制，并通过采用一些新的检测技术手段对食品进行全面检测，找到不安全的食品，禁止其流入食品市场，保障人们生命健康安全。文章就我国食品安全现状进行具体分析，并就食品检测技术的应用及发展进行研究，以为我国食品安全及相关监管工作提供有力支撑。
