从世界马铃薯产业发展谈中国马铃薯的主粮化

作者：李文娟; 秦军红; 谷建苗; 仇志军; 周俊; 谢开云; 卢肖平

来源：中国食物与营养, 2015, 21(07): 5-9.

• 马铃薯
• 生产
• 消费
• 主粮

对世界和中国的马铃薯生产和消费特点进行了分析,提出发展中国特色马铃薯主粮化应在加强宣传和引导消费、推进马铃薯主食产品多样化、加速马铃薯主食专用品种的选育的同时,降低成本,让马铃薯产品价格与其他主粮一样能被广大消费者接受,最大限度保障生产者的利益,使参与主粮化的各个利益主体受益。

• 单位
  农业部