食品安全抽样检验工作风险防控

作者：陶洁

来源：食品安全导刊, 2021, (21): 19.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.21.010

• 食品安全
• 抽样检验
• 风险
• 防控

食品流通过程中的安全抽样检验工作是指对流通食品进行取样并检测其质量,以保证食品安全。本文浅析了当前流通食品抽样检测存在的问题,提出提升食品安全抽样检验工作的对策,为食品安全检测工作提供参考。