马尾松松针挥发油的GC-MS分析及抑菌作用研究

作者：王子伟; 张园园; 杨玲玲; 刘涛^*; 周享享

来源：现代食品, 2021, (06): 161-173.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.06.046

• 马尾松松针
• 挥发油
• GC-MS
• 抑菌作用

采用水蒸气蒸馏法提取马尾松松针挥发油,通过GC-MS对挥发油组分进行了化学成分分析,并通过滤纸片扩散法测定挥发油对3种食品中常见致病菌的抑菌效果。本实验共鉴定出了23种化合物,其中β-月桂烯和β-胡椒烯含量最高,分别为31.479%和27.837%。马尾松松针挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌有明显的抑制作用。

• 单位
  信阳农林学院