记忆中的味道最美——访中央民族大学少数民族文学专家、博士生导师汪立珍

作者：陈之秀

来源：食品界, 2022, (02): 18-21.

<正>饮食是人类赖以生存的物质，人体从饮食中汲取营养，维持人体的新陈代谢。我国有56个民族，各民族都有自己的饮食特色，在长期的历史传承过程中，形成了不同的饮食民俗，它们共同构成了我国丰富多彩的饮食文化。作为满族人的中央民族大学少数民族语言文学系教授、博士生导师汪立珍老师，为我们分享了她儿时记忆中的美食。