黑木耳‘丽耳3号’是以黑木耳品种‘新科’和‘916’为亲本,利用单孢分离技术,采用非对称杂交方法从89个杂交后代中定向选育得到的新品种,改良了‘新科’抗性差、产量偏低和‘916’耳片背面多皱褶的不足,栽培过程中原基形成早、秋冬耳比例高、商品性佳、抗性强。