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摘要
马铃薯适应性强、产量高，块茎富含淀粉，其淀粉品质优于其他作物。马铃薯淀粉加工需要品种产量高、淀粉含量高，且在年际间表现稳定。以垦区主栽品种‘延薯4号’为对照，评价6个马铃薯品种的块茎产量、淀粉含量、淀粉产量及其稳定性，以期筛选出适用于当地马铃薯淀粉加工的品种。试验于2019～2021年在克山农场进行，采用随机区组设计，4次重复。块茎产量、淀粉含量、淀粉产量品种×年份互作效应显著，所以需要进行品种稳定性分析。‘北薯2号’淀粉含量21.77%，淀粉产量11 304 kg/hm2，均显著高于对照品种‘延薯4号’，且年际间表现稳定，表现出淀粉加工品种的潜力。‘东农321’淀粉含量14.82%，稳定性中等，块茎产量较高，为53 170 kg/hm2，稳定性好，由于块茎产量较高，所以淀粉产量较高且表现稳定，可作鲜食和淀粉加工兼用型品种试种。研究结果可为马铃薯淀粉加工企业品种选择提供依据。
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