摘要
目的 观察维生素E和饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸对大鼠血糖、血脂及脂质过氧化物的影响。方法 雄性SD大鼠 48只随机分成 6组 ,分别为猪油组、橄榄油组、橄榄油 +维生素E组、葵花籽油组和猪油 +维生素E组、葵花籽油 +维生素E组。各组大鼠的饲料中脂肪占总能量的 3 0 7% ,蔗糖占总能量的14 8% ,喂饲 6周后采血测定大鼠血清葡萄糖耐量、胰岛素、总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL -C)、血清丙二醛 (MDA)、血清谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)和血清维生素E浓度。结果 橄榄油组大鼠的血清TG、TC、空腹血糖、空腹胰岛素和餐后 ...
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单位复旦大学; 公共卫生学院; 济宁医学院