维生素E和不同脂肪酸对大鼠血糖、血脂及脂质过氧化水平的影响

作者：解瑞宁; 沈新南; 毛绚霞; 姚国英

来源：中国预防医学杂志, 2004, (04): 18-21.

• 维生素E
• 脂肪酸类
• 血糖
• 脂类/血液
• 丙二醛 Vitamin E
• Fatty acids
• Blood glucose
• Lipids/blood
• Malondi aldehyde

目的　观察维生素E和饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸对大鼠血糖、血脂及脂质过氧化物的影响。方法　雄性SD大鼠 48只随机分成 6组 ,分别为猪油组、橄榄油组、橄榄油 +维生素E组、葵花籽油组和猪油 +维生素E组、葵花籽油 +维生素E组。各组大鼠的饲料中脂肪占总能量的 3 0 7% ,蔗糖占总能量的14 8% ,喂饲 6周后采血测定大鼠血清葡萄糖耐量、胰岛素、总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL -C)、血清丙二醛 (MDA)、血清谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)和血清维生素E浓度。结果　橄榄油组大鼠的血清TG、TC、空腹血糖、空腹胰岛素和餐后 ...

• 单位
  复旦大学; 公共卫生学院; 济宁医学院