岩白菜药食兼用,但因过度开发及其生境的破坏,处于濒临灭绝的状态,对岩白菜的研究具有重要意义。文章详细阐述岩白菜的分类和资源分布、生物学特性、化学成分,分析指出人为因素和自然因素是影响岩白菜保护的主要问题,提出应给予岩白菜更多的关注,并针对岩白菜保护开发中存在的问题提出就地与迁地保护、加大宣传力度、人工培养等保护措施,旨在为岩白菜的开发保护及相关研究提供参考。