黑麦草是一种优质的青绿饲料。本文介绍了黑麦草生物学作用:能够降解土壤中残留的抗生素,修复重金属、有机污染物污染过的土壤,增加土壤营养成分,减少冬闲田杂草数等;又从"水稻-黑麦草"田草轮作、饲喂肉鹅、饲喂肉兔、饲喂牛/羊、饲喂猪等方面分析了黑麦草在畜牧业生产中的应用情况。以期为黑麦草更广泛的应用提供理论依据。