葱白、葱叶中脂溶性化学成分的GC-MS比较分析

作者：张耕; 周银波; 张长弓; 刘静幽; 程璐

来源：中国药师, 2010, (11): 1569-1573.

• 葱白
• 葱叶
• GC-MS Fistular onion stalk
• Fistular onion leaf
• GC-MS

目的:比较小葱葱白和葱叶化学成分的差异。方法:分别取葱白、葱叶超临界CO_2萃取物上硅胶柱,按极性由小及大分为A～G七个组分。取A～D四个主要脂溶性组分进行GC-MS比较分析。结果:葱白、葱叶化学成分的类型基本相似,主要由烷烃、烯烃(包括芳香烃)、脂肪酸、醇醚类、酮醛类、含硫化合物等组成,但葱白中所合成分明显比葱叶丰富。结论:本研究对葱白、葱叶的化学成分有了系统了解,这对于小葱的开发有重要意义。

• 单位
  武汉市中西医结合医院; 华中科技大学同济医学院