“食品添加剂”教学体系研究

作者：陈学宏; 魏屹^*

来源：农产品加工, 2019, (03): 111-112.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.032

• 食品添加剂
• 教学体系
• 教学内容
• 教学方法

结合教学经历对"食品添加剂"的教学体系进行了研究,发现传统教学体系下存在教学内容不够细化、教学方法和考核方式过于单一等问题,对此提出建议,以期可以改善课堂存在的问题,帮助学生积极主动地学习。

• 单位
  西南交通大学