低煮沸强度的麦汁轻柔煮沸工艺

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来源：啤酒科技, 2013, (11): 28-30.

• 麦汁煮沸
• 节能
• 热负荷

以往认为煮沸强度要达到一定范围才能使麦汁煮沸满足要求,实践显示,只要运用合适的处理方法,低煮沸强度的麦汁同样可以满足要求,根据麦汁煮沸设备的特点,通过优化麦汁煮沸工艺,降低煮沸强度,可达到节能和提高质量的目的。

• 单位
  广州珠江啤酒股份有限公司