猪粪便中丁酸梭菌的分离与鉴定

作者：冯腾柱; 李市场^*; 龚明贵; 张自平; 张亚娟; 杜莹瑞; 陈妍; 张盎然

来源：饲料研究, 2021, 44(21): 79-82.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.21.017

• 丁酸梭菌
• 生理生化鉴定
• 16S rDNA鉴定
• 发酵特性

试验以从河南省鄢陵县农户肉猪养殖场中采集的新鲜猪粪为样本,经过强化梭菌培养基(RCM)富集和TSN选择性琼脂培养基进行分离筛选和生理生化鉴定,得到2株菌株,分别命名为B1和B3。通过提取菌株DNA,并对16S rDNA序列进行扩增和测序,根据其同源性亲疏建立系统发育树,二者均被鉴定均为丁酸梭菌(Clostridium butyricum)。对2株菌的发酵特性进行测定,分析发酵液中菌浓度、pH值、还原糖、乙酸和丁酸含量随时间的变化。结果表明,B1和B3菌株在葡萄糖利用和乙酸的代谢水平上存在差异。

• 单位
  食品与生物工程学院; 河南科技大学