临场换刀

作者：陈蕾

来源：学前教育, 2022, (08): 2.

<正>本期舌尖是在北京市第四幼儿园长阳分园拍摄的，所拍的菜名叫“爱的鸟巢”，不仅契合了园所“筑爱的鸟巢，育未来雄鹰”的理念，听上去也很有春天气息，令人遐想吧。很快进入到菜品制作阶段，杨大厨先带着两位家长准备做“鸟巢”的材料。他一手拿起刀，一手拿过红彩椒开始切丝。咔嚓，咔嚓，刀一下一下地切着，菜丝从刀下一根一根地切出……两位家长兴致很高，积极投入地和大厨交流学习着。拍摄进行得很顺利，我莫名地觉得哪里似乎有点儿不太对劲，却又说不出来。