人和哺乳类动物体内存在两种不同的脂肪组织,白色脂肪组织储存机体过剩的能量,棕色脂肪组织将脂肪酸氧化磷酸化,释放热能,增加机体能量消耗。本文介绍棕色脂肪组织的起源与分化、功能等,并详细介绍棕色脂肪产热机制,旨在为棕色脂肪的进一步研究提供理论基础。