胶原酶浓度及消化时间对屠宰猪胰岛分离纯化的影响

作者：李雪成; 姜利建; 崔成都; 朴明淑^*

来源：科学技术创新, 2019, (27): 71-72.

• 猪
• 胰岛
• 胶原酶
• 分离提化

本试验为确定分离猪胰岛的最佳胶原酶浓度,以屠宰猪胰腺为试验材料进行猪胰岛分离纯化研究。结果表明,猪胰岛获取量与不同浓度胶原酶1.0 mg/ml、1.5 mg/ml、2.0 mg/ml各组间均差异显著(P<0.05);在相同的消化时间(15 min)条件下,猪胰岛分离1758±125个/g,纯化后1485±119个/g,纯度为84%存活率为92%。由此可知,屠宰猪胰岛分离的最佳胶原酶浓度为1.5mg/ml,而最佳消耗时间为15 min。

• 单位
  延边大学