低温贮藏对两个马铃薯品种生理特性的影响

作者：普红梅; 姚春光; 李燕山; 刘凌云; 杨琼芬; 白建明

来源：保鲜与加工, 2016, 16(05): 1-9.

• 马铃薯
• 原原种
• 云薯401
• 云薯505
• 低温
• 生理

研究了两个大小级别(510 g和>10 g)的云薯401和云薯505原原种在7℃冷库中贮藏的生理变化。结果表明,马铃薯的贮藏生理特性主要与品种有关:云薯401休眠期较短(53 d),云薯505休眠期较长(130 d);同一品种马铃薯贮藏中的生理变化趋势一致,表现为:随贮藏时间延长,含水量不断下降,质量损失率增大,相对电导率先升高后降低;大小级别对种薯的影响表现为:大级别种薯(>10 g)的发芽率和芽长高于小级别(510 g)的种薯;随着贮藏时间的延长,两级别种薯芽长的差距不断增大,说明大种薯比小种薯更具有生长优势。

• 单位
  云南省农业科学院经济作物研究所