液相色谱检测技术在食品检测方面的应用

作者：刘向国

来源：食品安全导刊, 2021, (30): 131.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.30.064

• 液相色谱检测技术
• 食品检测
• 作用

食品安全是现代社会发展中的主要问题,食品安全检测是保证食品安全的主要方法,食品安全和人们的健康安全有一定的关联。近几年,我国对食品卫生要求越来越严格。因此,食品安全检测也显得尤为重要,在此之前,我国食品安全检测技术比较落后,检测结果不够准确。液相色谱检测技术主要是检测乳制品和肉制品,它的特点是分析速度比较快、灵敏度比较高。想要保证食品安全,需要选择合适的检测技术为食品安全工作提供保障。基于此,本文首先介绍了液相色谱检测技术,随后从4个方面分析了液相色谱检测技术在食品检测中的应用,以期为相关人员提供参考。