高效液相色谱法测定植物油中游离棉酚的不确定度评定

作者：龙锦林; 王春丽; 陶银凤; 孙晓晗; 李烁

来源：食品与机械, 2021, 37(04): 76-79.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.04.014

• 高效液相色谱
• 植物油
• 不确定度
• 游离棉酚

依据植物油中游离棉酚的检测方法,建立了一种植物油中游离棉酚检测结果不确定度的数学模型,并对其检测过程中产生不确定度的主要来源进行了分析与评定。结果表明:高效液相色谱仪的性能、样品前处理的重复性和标准曲线的拟合对游离棉酚检测结果的不确定度的贡献较大,当植物油中游离棉酚含量为48mg/kg时,其扩展不确定度为5mg/kg(k=2)。