北方开展棚室早春韭菜优质高效栽培,宜选用竹杆青、马莲韭、791等品种,选择土层深厚的砂质壤土,避免与葱韭类蔬菜重茬,于4月上旬至5月上旬播种,出苗后及时清除田间杂草,在垄作沟中撮栽或软化栽培,无害化防治蛆害,加强扣棚及管理,雨季防涝,生产绿色健康韭菜产品。