<正>杜仲是我国传统中药的一种,活性成分种类丰富,主要有苯丙素类化合物、环烯醚萜类化合物、黄酮类化合物和杜仲胶[1-2]。杜仲具有降血压、抗氧化抗衰老、强筋健骨、补肝肾安胎等功效[3],富含的维生素E和矿物质元素还具有营养作用。近年来有关杜仲对畜产品品质的研究已经屡有报道[4-5]。试验在育肥猪日粮中添加不同水平杜仲皮粉,研究对猪肉品质的改善效果,以期为实现绿色、健康猪肉生产提供新的可选添加剂类型。
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