泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶诱导HSF细胞损伤的保护作用

作者：田颖刚; 王春艳; 黄宇玫; 廖春艳; 张盼; 朱胜; 乔娟娟

来源：食品工业科技, 2012, 33(21): 356-360.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.21.017

• 泰和乌骨鸡
• 活性肽
• 5-氟尿嘧啶
• DNA损伤
• 单细胞凝胶电泳

目的:用单细胞凝胶电泳技术(SCGE)研究泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶(5-FU)损伤细胞DNA的保护作用。方法:传代培养人皮肤成纤维细胞(HSF),随机分为正常对照组,5-FU组,5-FU+泰和乌骨鸡活性肽组。应用MTT法检测细胞存活率,单细胞凝胶电泳法(SCGE)检测5-FU引起HSF细胞DNA损伤程度,羟脯氨酸试剂盒检测细胞培养液中羟脯氨酸含量。结果:与正常对照组比较:5-FU组HSF细胞DNA的损伤程度较严重,且尾长、尾距、Olive尾距和尾部DNA百分含量显著增加(p<0.001),细胞培养液中羟脯氨酸含量显著性减少(p<0.05)。与5-FU组比较,泰和乌骨鸡活性肽组细胞的尾长、尾距、Olive尾距和尾部DNA百分含量均显著性减少(p<0.001),而细胞培养液上清中羟脯氨酸含量升高(p<0.01)。结论:泰和乌骨鸡活性肽对HSF细胞DNA损伤具有保护作用,泰和乌骨鸡活性肽可以剂量依赖性地降低5-FU诱导的HSF细胞DNA的断裂损伤。

• 单位
  南昌大学科学技术学院; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室