预处理方式对高效液相色谱法测定稻谷中黄曲霉毒素B1的影响

作者：周婷婷; 邹建成^*; 杨娟; 刘浩

来源：粮食科技与经济, 2021, 46(04): 100-120.

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210423

• 稻谷
• 黄曲霉毒素B1
• 精米机
• 砻谷机
• 高效液相色谱

分别使用精米机和砻谷机对稻谷进行预处理,采用高效液相色谱法测定处理后稻谷中的黄曲霉毒素B1,比较2种处理方式对黄曲霉毒素B1检测结果的影响。结果表明:经过精米机处理后的稻谷黄曲霉毒素B1含量显著降低,推测黄曲霉毒素B1主要存在于稻谷表面,不同预处理方式对其检测结果影响较大。