高效液相色谱—电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒鸡蛋中5种硒形态

作者：刘文政; 周贻兵; 林野; 李磊; 杨绍群; 吴玉田

来源：微量元素与健康研究, 2022, 39(04): 49-51.

• 富硒鸡蛋
• 液相色谱—电感耦合等离子体质谱
• 形态分析

建立了一种富硒鸡蛋中5种不同形态硒化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱的分析测定新方法。采用液相色谱柱分离富硒鸡蛋中的硒化合物，采用电感耦合等离子体质谱法测定其含量。试验以蛋白酶K溶液作为硒化合物的提取剂，超声时长40 min,采用10%柠檬酸溶液(10 mmol/L)作为流动相进行梯度洗脱，分析时长为15 min。线性相关系数均大于0.9990,加标回收率为90.6%～112.7%,相对标准偏差均小于10%,方法检出限为0.15～1.24μg/L。方法操作简单、耗时短、检出限低、灵敏度高、稳定性好、准确度高，该法能满足富硒鸡蛋中5种硒形态化合物的快速分离与准确测定的检测要求。

• 单位
  贵州省疾病预防控制中心