科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
蓝莓的采后品质深受采摘季节气温和销贮运条件等客观因素影响。总结了导致蓝莓采后品质劣变的主要原因；收集了与蓝莓采后货架期延长和贮藏品质提升相关的最新技术信息，对目前蓝莓采后化学、物理及生物保鲜技术进行综述。今后应从细胞和分子水平上对蓝莓采后生理、病理及保鲜技术作用机理进行深入研究；运用多种保鲜技术复合处理，减少采后处理过程中的水分残留和机械损伤，实现货架期保持良好外观及内在品质。
-
单位宜宾学院; 四川农业大学; 四川旅游学院
