藜麦营养功能成分及其代餐市场前景分析

作者：申审; 符宏奎; 聂博岩; 苏敏敏; 聂碧霞; 曹高燚; 周培禄

来源：粮油与饲料科技, 2022, (02): 30-34.

• 藜麦
• 营养成分
• 代餐
• 市场分析

文章综述了藜麦中的营养成分、活性物质及其在代餐产业中的发展前景，以期为藜麦的充分利用以及相关产品市场的拓宽提供参考依据。

• 单位
  天津农学院