抗尖孢镰刀菌贝莱斯芽孢杆菌P9培养基及发酵条件优化

作者：刘瑾; 张朝正; 赵华^*

来源：中国酿造, 2023, 42(02): 157-162.

• 贝莱斯芽孢杆菌
• 抗尖孢镰刀菌
• 培养基
• 发酵条件
• 响应面优化
• 抑菌圈

该研究以贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)P9为试验菌株，以其发酵液对尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)的抑菌效果为考察指标，采用单因素试验及响应面法对其培养基和发酵条件进行优化。结果表明，最佳发酵培养基为：可溶性淀粉6.8 g/L、酵母浸粉18.1 g/L、MnCl20.89 g/L、FeCl20.5g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L,K2HPO41.4 g/L,KH2PO40.6 g/L,pH 7.0；最佳发酵条件为：接种量4.5%，发酵温度30℃，转速240 r/min，培养时间72 h。在此优化条件下，贝莱斯芽孢杆菌P9发酵液的抑菌圈直径可达15.0 mm左右，比初始抑菌圈直径扩大1.7倍。

• 单位
  天津科技大学; 生物工程学院; 工业发酵微生物教育部重点实验室