沿淮地区芡实绿色生产技术

作者：高玉侠

来源：科学种养, 2020, (07): 56-59.

DOI：10.13270/j.cnki.kxzh.2020.07.022

<正>芡实俗称鸡头米,素有"水中人参"之美誉。芡实性平、味甘涩、无毒,入脾、肾经,具有"补而不峻""防燥不腻"的特点,为进补的首选食物。芡实还具有益肾固精、补脾止泻、利湿健中等功效,主治腰膝痹痛、遗精、淋浊、小便不禁、大便泄泻等病症。种植芡实投入小,风险低,生长周期短,管理简单,收益高,一般每亩产干籽40千克左右,净利润3000～4000元。此外,种植者还可开发芡实饼干、芡实酒等深加工产品。可见,小芡实也能成为富民的大产业。