藻类保健功能及保健食品应用与开发

作者：王志钢; 刘彬; 于春媛; 周立新

来源：中国食物与营养, 2020, 26(12): 27-30.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.12.007

• 藻类
• 保健功能
• 保健食品
• 注册
• 开发

综述了藻类的主要保健功能及目前注册保健食品中的藻类应用现状,并对此类产品的开发提出建议。