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摘要
<正>高等教育肩负着人才培养的重要职责。2017年，教育部首次提出以“课程思政”为目标的课堂教学改革，为后续的课程建设提供了新方向、开辟了新途径。课程思政是新时代的思想政治教育育人创新理念，是解决思想政治和专业知识“两张皮”现象的重要解决途径，挖掘思政元素本身的深度以及同专业知识的结合度、契合度，是体现课程实效的关键点。食品原料安全控制课程是重要的专业基础必修课程，经过多年的实践，逐步形成了食品原料属性知识、
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单位上海应用技术大学; 上海商学院
