“吃素抗癌”靠谱吗

作者：陈海富

来源：健康向导, 2022, 28(04): 36-37.

<正>俗话说“病从口入”,但很多时候,食物本身并没有错,而是饮食方式出了问题。比如,长期高盐饮食容易诱发高血压,长期吃得太饱可能会导致胃部疾病、肥胖等,吃过多腌制食品、加工肉类食品等,可能引发一些恶性肿瘤。在这样的大背景下,一本号称“吃素能抗癌”的书在全球热销,书里写到:能把各种现代疾病都吃回去的秘密,只有素食,而且是极端素食。但作为哺乳动物的人类,站在食物链的最顶端,饮食结构本就是杂食性的。这种“非肉即素”的观点,是非常不科学的。

• 单位
  山西省中医院