乳酸菌益生功能的作用机制及研究进展

作者：臧明丽; 曹庆; 汪华; 魏文雅

来源：食品界, 2018, (10): 69.

<正>乳酸菌作为机体代谢重要的益生菌,不仅可以提高机体对食物的转化吸收,作为机体内重金属离子的吸附剂,而且其活性代谢物可以抑制肠道内有害菌的生长,调节肠道微生物平衡,故乳酸菌在医疗保健方面的应用日益突出。本文主要阐述了乳酸菌益生方面的研

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  信阳学院