米和面，哪个做主食更健康

作者：范志红

来源：生命与灾害, 2021, (03): 38-39.

• 面食品
• 食物搭配
• 水分含量

<正>主食吃米饭好还是吃面食好,这一话题总能引发大众争议。本文就从以下几个方面来看一看它们的差别。哪个热量更高食物的热量关键在于水分、碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。总体而言,面食热量高一些,因为其含有更多的脂肪和碳水化合物。

• 单位
  中国农业大学