银杏叶中莽草酸含量高效液相色谱测定方法研究

作者：栗星; 赵益菲; 张晓芳^*; 吴迪; 王文昌; 王欢欢

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(10): 248-254.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.10.032

• 高效液相色谱法
• 银杏叶
• 莽草酸
• 超声波

本研究建立了高效液相色谱法测定银杏叶中莽草酸含量的方法。称取银杏叶样品粉末1.0 g，用0.1%磷酸水定容至100 mL，提取功率320 W，提取时间70 min，提取温度55℃，采用HPLC进行测定。建立的液相条件为：以乙腈：0.1%磷酸水作为流动相，以C18色谱柱为固定相，进行梯度洗脱，流速为0.8 mL/min，检测波长210 nm。结果显示，质量浓度在0.0072～0.4598 mg/mL范围内与其对应的峰面积呈线性关系(R2>0.9999)，检出限(3S/N)为0.07 mg/mL，日内(n=6)和日间(n=9)测定值的相对标准偏差(RSD)分别为0.95%和0.90%；对银杏叶样品进行3个浓度水平的回收试验，莽草酸含量的回收率在95.75%～102.25%之间，满足GB27404-2008《试验室质量控制规范食品理化检测》中的回收率要求。该方法稳定性好、准确性高，且操作简单、快速，可用于大批量分析测定银杏叶中莽草酸含量，具有较高实用价值。

• 单位
  晨光生物科技集团股份有限公司