谷胱甘肽在水产动物中的营养生理作用研究进展

作者：周婷婷; 曹俊明; 赵红霞; 文远红; 孙智武; 刘群芳

来源：水产科学, 2012, (10): 630-634.

DOI：10.16378/j.cnki.1003-1111.2012.10.013

• 谷胱甘肽
• 水产动物
• 生长
• 抗氧化
• 免疫 glutathione
• aquatic animal
• growth
• antioxidation
• immunity

<正>生物体的抗氧化防御系统对维持其机体正常生理功能至关重要。水产动物的主要抗氧化防御体系包括酶和非酶系统,两者协作能有效清除机体内的活性氧和活性氮等自由基。其中,抗氧化酶系统主要包括过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘

• 单位
  广东省农业科学院畜牧研究所; 华中农业大学