摘要

<正>近日,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国院士"白酒化学"研究团队在美国化学学会期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》最新一期(2018,Volume66, Issue 48)发表封面论文《Characterization of 3-Methylindole as a