以辣椒(Capsicum annuum Linn.)品种二炮辣椒为材料,通过田间随机区组设计和试验,研究了喷施氨基酸微量元素水溶肥对辣椒产量和品质的影响。结果表明,叶面喷施氨基酸微量元素水溶肥+常规施肥处理后的辣椒产量和蛋白质含量比常规施肥对照有大幅提高,差异都达到极显著水平,增产19.4%。建议辣椒生产中,提倡大面积推广叶面喷施氨基酸微量元素水溶肥。