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摘要
目的：对天麻多糖的提取分离方法及药理作用的相关研究进行汇总分析，以期为天麻多糖的开发研究提供参考。方法：以“天麻多糖”“提取分离”“药理作用”“Rhizoma Gastrodiae polysaccharide”及“Gastrodia elata polysaccharide”等为关键词查阅相关文献，对天麻多糖的提取纯化工艺、结构特征、结构修饰及主要药理作用等进行综述。结果与结论：天麻多糖是天麻中主要的一类活性成分，不仅含量高，且毒副作用较低，是目前药物开发和研究的热点之一。天麻多糖的提取方法有多种，常见的主要有热水浸提法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法和酶提法。基于这些方法得到的多为天麻粗多糖，需进一步分离纯化，而常用的分离纯化方法有Sevage法、大孔树脂吸附层析法和凝胶层析法。提取纯化方法的多样性会导致天麻多糖结构产生差异，进而导致其药理活性的多样性。天麻多糖具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗衰老、改善脑缺血、改善记忆力、降血压、降血脂和抑菌等多种药理活性。结构修饰天麻多糖具有抗氧化和抗肿瘤等药理作用。因此，天麻多糖可广泛应用于医药、食品及保健品等领域，具有重要的研究和开发价值，但其高级结构与药理作用之间的内在联系及作用机制有待进一步深入研究。
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