食品中添加剂检测新技术

作者：王建军

来源：食品安全导刊, 2019, (33): 67.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.33.055

• 食品
• 添加剂
• 检测
• 技术

食品添加剂的使用满足了现在人们对于食物的色泽与口感的要求。但近年来,我国食品安全问题屡屡被曝光,在一定程度上也恰恰反映了食品添加剂行业存在许多不规范之处。因此,研究食品添加剂检测技术显得愈发重要。本文就当前在食品添加剂检测工艺中较为优越与新型的技术进行说明,并介绍其所适用的场景。

• 单位
  景德镇市市场和质量监督管理综合检验检测中心