食品分析课程考试改革研究与实践

作者：张琦

来源：现代食品, 2018, (01): 24-29.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.01.008

• 食品分析
• 考试
• 改革

本文首先分析食品行业对学生实践能力的要求及现状,说明传统食品分析课程的不足,并基于食品分析课程特点,提出课程考核模式改革建议,以期对高校教学质量的提高有所裨益。

• 单位
  恩施职业技术学院