“味”审美在我国古典美学的历史中一直有着重要的地位，中华民族饮食文化依靠味觉的发展和审美化的丰富，味觉不仅在政治领域上有着“治大国若烹小鲜”的调味理论，在古代音乐、书法、绘画、文学等艺术领域中也发挥着极其重要的作用。本文主要介绍了古典美学中“味”与味觉的源流，从“味”审美意识的起源和范畴的形成，到味觉器官如何作为审美感受器官，其发展的脉络和发展代表的不同时期进行简要地概述，分析其在美学领域中的表现和意义影响。
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