添加剂及原料间隙对罗汉果渣青贮品质的影响

作者：周俊华; 周晓情; 肖正中^*; 滕少花; 吴柱月; 方治山; 梁金逢; 王启芝

来源：饲料工业, 2023, 44(08): 46-51.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.08.009

• 罗汉果渣
• 青贮
• 添加剂
• 间隙
• 青贮品质

试验旨在研究添加剂及青贮原料间隙对罗汉果渣青贮品质的影响，为罗汉果渣的开发利用及其青贮技术的优化提供技术参考。原料间隙分三个处理：罗汉果渣碎粒(G1，青贮密度910.0 kg/m3)、罗汉果渣+4%麦麸(G2，青贮密度728.0 kg/m3)、罗汉果渣原样(G3，青贮密度700.0 kg/m3)，并分别进行不添加添加剂(CK)、添加0.7%苯甲酸(benzoic acid,BA)、0.4%茶多酚(tea polyphenols,TP)、0.7%苯甲酸和0.4%茶多酚(BA+TP)、0.1%混合菌剂(complex flora,CM)处理，每个处理6个重复，采用呼吸袋法室温青贮45 d。结果表明：罗汉果渣经45 d青贮后，除罗汉果渣碎粒(G1)+TP处理为良好外，其他各处理均为优等等级。罗汉果渣+4%麦麸处理(G2)的干物质(DM)、粗蛋白(CP)含量均显著高于其他组(P<0.05)，粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)均显著低于其他处理(P<0.05)，乙酸含量均显著高于其他间隙处理(P<0.05)。罗汉果渣碎粒处理(G1)丁酸含量除BA+TP组外，均显著高于罗汉果渣原样组(G3)(P<0.05)。罗汉果渣+4%麦麸(G2)+BA及罗汉果渣+4%麦麸(G2)+BA+TP的互作对减少罗汉果渣青贮丁酸含量的效果最为明显。结果提示，罗汉果渣+4%麦麸处理有利于改善罗汉果渣青贮的发酵品质，且罗汉果渣+4%麦麸+0.7%苯甲酸+0.4%茶多酚的互作对提高罗汉渣青贮品质效果最佳，罗汉果渣+4%麦麸+0.7%苯甲酸次之。

• 单位
  广西农业职业技术学院